Broodtaart/vlaai

Broodvlaai/taart

Nodig:

12 sneetjes wit brood zonder korst

125 gr boter (gesmolten)

8 eieren

150 gr suiker

5 ml vanille

5 ml amandelessence

5 ml rum

100 gr rozijnen

½ liter melk

Rum (voor de rozijnen)

Suikermuisjes

Bereiding:

Beboter de ovenschaal.

Rozijnen met een beetje water aan de kook brengen en daarna in rum laten staan.                               Sneetjes brood verkruimelen, boter en melk erover gieten en laten staan.

Kluts de eieren, suiker , vanille , rum, amandel essence en de suiker tot een luchtige dikke massa.

Prak het brood fijne en voeg de geklutste eieren massa er aan toe. Schep de rozijnen er door.

Doe het beslag in de ovenschaal en in voorverwarmde oven. Baktijd: 1 uur.

Gas oven stand 3. Electrische oven stand 220.

Strooi suikermuisjes over de vlaai nadat je het uit de oven heb gehaald.