Kwark cake met kwark boter crème

Kwark cake met kwark boter crème.

Nodig:

1 pak cake mix van 400 gr

4 eieren

200 gr kwark 

250 gr poedersuiker

5 ml citroen essence

150 gr Boter

Bereiding van de cake:

Mix de boter en de citroen essence tot een romige massa.

Mix daar de 4 eieren en 1 voor 1 door.

Voeg de cake mix daar beetje bij beetje aan toe.

Dan 150 gr kwark.

Doe de cake in een voorverwarmde oven en bak het 60 min op 160 graden (elektrische oven).

Bereiding kwark boter crème.

Mix 250 gr poedersuiker met 5 ml citroen essence, 200 gr boter en 50 gr kwark. (plaats in de koelkast als het klaar is)

De cake decoreren.

Snij de keek doormidden zodat je 2 helften ( een onder en boven helft) heb.

Besmeer de onderste helft met boter crème en leg de bovenste helft er weer op.

Besmeer de buitenkant van de cake nu geheel met de rest van de boter crème. Versier de taart als je het leuk vindt met suiker muisjes.