Spitskool met rundvlees en aardappels

Spitskool met rundvlees en aardappels

Nodig:

1 spitskool (fijn gesneden)

1 ui ( in stukjes)

2 tomaten (in stukjes)

Laos

Zwarte peper

Gember

Olie

Ketjap

water

3 Basis bouillon blokjes

Bak en braad boter

1 kg aardappels

450 gr rundvlees ( in stukken gesneden)

Bereiding:

Maak eerst de rundvlees klaar. Smelt 2 -3 klontjes bak en braad boter en bak de rundvlees totdat het vlees is dicht geschroeid. Voeg een beetje zwarte peper toe. Voeg ongeveer 500 ml heet water toe en laat het vlees op een zacht vuurtje gaar sudderen (totdat het vlees mals is) voor 2 uur op laag vuur.

Schil en kook de aardappels.

Bak 2 uur later  de ui en de tomaten samen met een basis bouillon blokje. Voeg de rundvlees toe en roer een paar tellen. Schep de spitskool nu door het vlees tomaten en uien mengsel. Voeg nu wat peper, Laos, gember, de 3^e bouillon blok  en 4 eetlepels ketjap toe. Laat het gerecht nu 20 – 25 minuten sudderen op laag vuur.