Surinaamse broodjes

Surinaamse broodjes

Nodig:

500 gr bloem

7 gr droge gist                                           

2 theelepels zout

250 ml water

Werkwijze:

Mix de bloem zout gist en water tot deeg. Laat het deeg na 2 -3 minuten kneden 20 minuten rijzen onder een natte theedoek.

Daarna het deeg uitrollen. Vouw het deeg in drieën en rol het weet uit. Maak een stevige rol en snij het in 8 tot 10 stukjes.

Vorm broodjes van de stukjes en maak een snee in het midden.

Laat de broodjes op een ingevette bakplaat 60 minuten rijzen.

Hierna de broodjes in een voorverwarmde oven met op de bodem een bak water bakken.

De over op 200 graden. Baktijd 20 minuten. De broodjes zijn klaar.