Lasagna en frisse salade

Lasagna en frisse salade.

Nodig voor de lasagna:

Lasagna bladen

1 pak lasagna mix

500 gr. Half om half gehakt

200 ml cream Fraiche         

200 ml volle melk

400 ml water

Geraspte kaas (wat je lekker vindt)

Nodig voor de salade:

ijsbergsla

2 tomaten

1 komkommer

1 rode ui

3 teentjes knoflook

Olie (ongeveer 4 eetlepels)

Zout

Zwarte peper

Mosterd poeder

1 eetlepel honing

4 eetlepels appelazijn

Bereiding.

Bak het gehakt in een beetje olie totdat het er grijs uit ziet.

Voeg de lasagna mix toe en roer. Voeg water toe en roer. Daarna de melk en de cream fraiche.

Laat dit 5 – 10 minuten op een zacht vuurtje koken.

Bouw daarna de lasagna als volgt op.

Eerst wat sauce op de bodem van je bakblik.

Daarna lasagna bladen. Over de lasagna bladen weer sauce. Strooi nu een beetje geraspte kaas over de sauce. Bedek dit weer met lasagna bladen. Schenk nu de rest van de sauce over de lasagna bladen en strooi een beetje geraspte kaas over de sauce.

Bak de lasagna 30 minuten in de voorverwarmde oven. (oven 10 minuten voorverwarmen)

Maak de salade als volgt.

Snij de tomaten, knoflook, rode ui in stukjes. Snij de komkommer in 2 helften en haal de zaadjes eruit. Snij de komkommer nu in halve maantjes. Snij de ijsbergsla in reepjes.

De slasaus.

Doe wat olie in een kommetje (ongeveer 4 eetlepels). Voeg daar wat mosterd poeder, zout en zwarte peper aan toe. Vervolgens 1 eetlepel honing en 4 eetlepels appelazijn. Mix alles door elkaar met een vork of met een staafmixer als je dat hebt.

Doe de ijsberg sla en de stukjes komkommer, tomaat, knoflook, rode ui in een slakom en schep de slasaus erdoor.

Serveer de salade bij de lasagna. Eet smakelijk!