Chocolade cake met slagroom/choco botercream
Voor de cake nodig:
250 gr boter
250 gr zelfrijzend bakmeel
150 gr suiker
50 gr instant chocolademelk
6 eieren
Bereiding:
Verwarm de oven voor
op 170 graden Celsius.
Bedekt de bodem van een springvorm met een doorsnede van 28
cm met bakpapier. Beboter de randen van de vorm
Meng de boter, de instant chocolade en de suiker totdat het
een romig geheel is. Voeg nu een voor een de eieren toe. tot slot de meel door
beetje bij beetje te zeven en te mixen.
Doe de deeg in de springvorm. Bak de cake 30 -35 minuten
gaar. Kijk na 30 minuten of de cake gebakken is. Doe dat met een saté prikker.
Als is de saté prikker droog is dan is de cake klaar. Zo niet, moet je het nog
5 minuten laten bakken. Dan is het absoluut klaar.
Intussen kun je de botercream maken.
Meng de boter en de poedersuiker eerst. Voeg als het romig
is geworden de instant chocolade melk toe. als dit is opgenomen kun je 100 ml
slagroom toevoegen. Mix dit samen voor 3 – 5 minuten.
Als de cake klaar is dit goed laten afkoelen en daarna in
twee helften snijden (horizontaal ).
Smeer de botercream op beide helften en doe ze weer op
elkaar. Smeer de randen van de cake ook met botercream.
Smelt de chocolade au bain-marie.
Bedek de bovenkant van de cake met de gesmolten chocolade.
Decoreer naar eigen inzicht verder met de overgebleven botercream.
Bewaar de
cake op een koele plek zodat de chocola hard wordt voordat je het gaat
serveren.
Reacties
Een reactie posten