Chocolade koekjes
Nodig:
150 gr boter
120 gr suiker
100 bruine basterd suiker
225 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr chocolade
1 tl vanille
1 ei
1 mespunt zout
1 mespunt baking soda
Bereiding:
Doe de boter, suiker, bruine basterd suiker, vanille,
mespuntje zout in een kom en mix dit samen met de mixer.
Voeg de meel en 1 mespunt soda eraan toe en mix nu met een
houten lepel. Kneed de deeg die daarna is ontstaan met de hand. Kneed daarna de
chocolade in/door de deeg.
Maak een rol van de deeg en pak het in met plasticfolie. Doe
het in de koelkast voor 1 uur of meer om op te stijven.
Snij daarna de deeg in schijfjes en doe deze op een bakplaat
die je met bakpapier hebt bedekt.
Bak de koekjes 15 – 17 minuten gaar.
Reacties
Een reactie posten