Gestoofde kippenbout/poot
Nodig:
2 kippenbouten/poten
1 ui
1 theelepel 5 spices kruiden
3 eetlepels Ketjap
100 ml rode wijn
Zout
Peper
Olie
Bereiding:
Snij de kippenbouten elk in 5 stukken.
Versnipper de uien.
Marineer de kip met de uien, 1 theelepel 5 spices, 3
eetlepels ketjap, snufje zout, peper.
Laat dit 1 uur of langer in de koelkast rusten.
Verhit 4 -6 eetlepels olie in en pan. Bak daar de kip in.
Voeg ook direct de uien waarmee het kip is gemarineerd toe. Roerbak totdat het
vlees is dichtgeschroeid. Voeg nu 100 ml rode wijn toe. laat dat inkoken totdat
de alcohol eruit is. Voeg dan 1 klontje boter. En laat de kip voor 15 -20 op
zacht vuur sudderen.
Serveer de kip en de jus die is ontstaan met rijst (basmati)
en met elk groenten soort.
Reacties
Een reactie posten