Tagliatelle met broccoli en kip

Tagliatelle met broccoli en kip

Nodig :

350 gr Tagliatelle

1 Tomaat

600 gr broccoli

4 teentjes knoflook

1 bosje lente uitjes

Zout

peper

150 ml witte wijn

100 ml kookroom

Olie

250 gr kipfilet

boter

1 basis bouillon blokje

1 ui

Bereiding:

Breng water aan de kook om de tagliatelle in te koken.

Maak de kip klaar.

Kook de kip met 1 basis  bouillon blokje, 1 tomaat, 1 klontje boter, 1 ui  peper en knoflook gaar.

Pluis de kip uit als het is afgekoeld.

Doe de broccoli in kokend water en laat het ongeveer 3 minuten koken. Schrik de broccoli met koud water. De broccoli is dan beet gaar en heeft een krokante bite. Snij de broccoli daarna in kleinere stukken

Giet intussen de tagliatelle af en breng het op smaak met  1 of 2 klontjes boter, zout en peper.

Maak de saus voor de tagliatelle.

Snij de lente uitjes in stukjes, en de knoflook in sneetjes’.

Bak de stukjes lente ui, en knoflook sneetjes in 3 eetlepels zonnebloem olie. Voeg wat zout en peper toe. Blus het af met 150 ml witte wijn en laat het koken totdat de alcohol eruit is. Schep de kip erdoor. Bind de saus  in met 100 ml kookroom. Doe de tagliatelle er ook bij en schep om. Tot slot de broccoli omscheppen. En het gerecht is klaar.