Elleboogjes pasta maaltijd (macaroni),

Elleboogjes pasta maaltijd,

Nodig:

1 grote ui

100 gr champignons

½ rode paprika

3 bosuitjes

5 teentjes knoflook

3 takjes basilicum

1 eetlepel oregano

150 gr tomaten pasta

4 basis bouillon blokjes

250 gr geraspte oude kaas

500 gr gehakt

Olie

100 ml water

Bereiding:

Versnipper de ui. Snij de champignon in plakjes. Snij de paprika in blokjes. De bosui in ringetjes snijden. De teentjes knoflook pellen en in plakjes snijden. De basilicum fijn snijden.

Kook de elleboogjes (macaroni) volgens voorschrift op de verpakking.

Verhit wat olie ( bodem olie in de pan of 3 eetlepels olie) en bak daar het gehakt in. Voeg de uien toe en bak ze mee. Doe het zelfde met de paprika, bosuitjes, knoflook, champignons. Verkruimel 2 basisbouillon blokjes en roer. Dan 1 eetlepel oregano en n schep om. Vervolg met het toevoegen van de tomaten pasta en roer. Daarna 100 ml water erbij doen. Laat nu 2 -3 minuten sudderen op laag vuur.

Voeg de gekookte elleboogjes (macaroni) toe aan de gehakt saus en schep dit goed erdoor. Verkruimel nog 2 bouillon blokjes naar smaak.

Serveer de pasta met geraspte oude kaas. En voor liefhebbers met wat ketchup.