Nodig voor de cake:
200 gr boter
250 gr suiker
250 gr zelfrijzend bakmeel
25 gr cacao poeder
25 gr instant cacao poeder
25 ml olie
4 eieren
Vanille
Nodig voor de instant pudding slagroom vulling:
40 gr kloppudding met chocolade smaak.
200 ml slagroom
50 gr poedersuiker
Nodig voor de witte chocolade slagroom frosting:
110 gr witte chocolade
100 ml slagroom
50 ml gesuikerde melk
100 gr poedersuiker
200 gr boter
Bereiding Cake:
Verwarm de over voor op 160 graden Celsius.
Bedek de bakblijk met bakpapier en smeer de zijkanten met
een dun laagje boter.
Mix de meel met de cacao poeder, instant cacao en een
theelepel.
Doe de boter, suiker en 5 ml vanille in de beslagkom en mix
dit met een mixer tot een romig beslag. Voeg toe en mix een voor een de vier
eieren. Vervolg met het beetje bij
beetje erbij doen van de meel mengsel. Roer alles goed door elkaar. Doe tot
slot de olie erbij en mix dit door het beslag. Schep het beslag over in de
bakblik. Laat de cake 45 tot 50 minuten in de oven bakken.
Smelt nu de chocola bain-marie. ( in pannetje boven pannetje
heet water)
Bereiding instant pudding slagroom vulling.
Doe de slagroom, poedersuiker en de kloppudding in een kom
en mix dit met de mixer. Doe de vulling in de koelkast.
Bereiding witte chocolade slagroom frosting.
Doe boter gesuikerde melk en poedersuiker in een kom en mix met de
mixer. Voeg dan de slagroom toe en mix. Tot slot de gesmolten chocolade erbij.
Mix ongeveer drie minuten verder op de
hoogste stand. Doe de frosting in de koelkast.
De cake laten
afkoelen als het klaar is.
Snij de cake dan in 2 helften en besmeer elke helft met de
instant chocolade pudding slagroom vulling. Doe de helften weer op elkaar.
Versier de buitenkant van de cake met de witte chocolade
slagroom frosting en klaar.
Reacties
Een reactie posten