Kousenband met zoutvlees.

Nodig:

350 gr. Zoutvlees

2 uien

1 zak diepvries kousenband van 500 gr.

3 eetlepels olie

1 mespunt 5-spices (liefst van de Surinaamse toko)

1 basis bouillonblok

Bereiding:

Kook het zoutvlees 20 minuten uit om het te ontzouten.

Snij intussen de ui in stukjes.

Laat het zoutvlees na 20 minuten afkoelen op een bord en snij het daarna in stukjes.

Verhit 2 tot 3 eetlepels olie in een pan.

Bak daar de uitjes in totdat ze er glazig uitzien. Voeg het zoutvlees eraan toe en roerbak.

Voeg voor de smaak een mespunt 5-spices en roer. Vervolgens de kousenband en blijf roekbakken op hoog vuur. Voeg vervolgens een basisbouillonblokje toe en roer. Doe daarna de deksel op de pan en laat het op een laag vuurtje garen.

Serveer de kousenband met zoutvlees met witte rijst of op een broodje.