 |
| foto: Annitta Kortstam |
Nodig:
500 gr Penne rigate
250 gr kipfilet
300 gr ham blokjes
150 gr roomkaas
250 gr mozzarella
500 ml melk
Snufje zout
Snufje peper
1 kleine ui
1 zakje pasta mix
Bereiding:
Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg de pasta toe
als het kookpunt is bereikt. Breng water en pasta weer aan de kook. Laat de
pasta 11 – 12 minuten gaarkoken. Giet daarna het water af.
Snij de kipfilet in blokjes en marineer ze met zout en
peper.
Snij de ui in stukken.
Doe 2-3 eetlepels olijfolie in de pan. Verhit de olie. Bak de
uien. Voeg daar de kipfilet aan toe en roer tot de kip is dichtgeschroeid. Voeg
de ham blokjes toe en roer. Strooi de pasta mix er bovenop en vervolgens de
melk. Laat het roerend koken op midden vuur. Doe de roomkaas erbij en roer. De Penne
kan nu aan het mengsel worden toegevoegd. Schep de Penne door de saus. Doe de
deksel op de pan en laat dit 2-5 minuten sudderen. Haal de deksel van de pan en
roer de Penne nog een keer door. Breek stukjes mozzarella van de bol af en voeg
dit toe aan de pasta. Schep voorzichtig om. De past is klaar.
Eet smakelijk.
Reacties
Een reactie posten