 |
| foto: Annitta Stuivenberg |
Nodig:
1 kg Sperziebonen
1 kg gaar rundvlees
1 ui
1 tomaat
4 teentjes knoflook
Sojasaus
Basis bouillonblokje
Olie
Bereiding:
Was de sperziebonen en snij in schuine stukjes. Snij de ui
tomaat en knoflook in stukjes.
Het rundvlees heb je van tevoren gaar laten sudderen. Dat
heb je als volgt gedaan. Je hebt het rundvlees in stukken gesneden en
gemarineerd met peper en zout. Je hebt wat olie en 2 klontjes boter samen laten
verhitten. Daarna heb je het vlees toegevoegd en laten dichtschroeien. Je hebt
vervolgens heet water toegevoegd en het vlees voor 1 ½ uur laten sudderen op
laag vuur.
Doe wat olie in de pan en laat he verhitten. Bak daar de uien
tomaat en knoflook in. Voeg vervolgens de sperziebonen toe en roer. Verkruimel 2
bouillonblokjes en roer verder. Doe de deksel op de pan en laat het 3 minuten
koken. Haal de deksel van de pan en voeg het vlees toe en roer. Doe de deksel
weer op de pan en laat het 15 minuten op laag vuur koken.
Serveer met rijst.
Reacties
Een reactie posten