 |
| foto: Gabrielle Stuivenberg |
Nodig voor 2 cakes:
8 eieren
10 ml vanille-essence
400 gr suiker
500 gr boter
10 eetlepels cacaopoeder
500 gr patentmeel
Amaretto likeur
Melkchocolade ganache
Suikermuisjes
Bereiding per cake:
Beboter de bakblik of bedek het met bakpapier.
Verwarm de over voor op 180 graden Celsius.
Doe de 250 gr boter en 200 gr suiker in een beslagkom. Voeg 5
ml vanille-essence en mix. Voeg 1 voor 1 vier eieren toe en mix. Zeef het meel.
Vervolg door beetje bij beetje 250 gr
meel aan de eieren boter en suiker massa toe te voegen. Voeg tot slot 5
eetlepels cacaopoeder toe. Doe het beslag in de bakblik en zet het in de oven. Baktijd
is tussen 55 en 60 minuten.
Laat de cakes afkoelen en snij ze horizontaal in twee
helften. Snij de helften zodanig dat ze vlak worden.
Besprenkel de binnenkant van beide cakes met amaretto
likeur. Bestrijk ze vervolgens met chocolade ganache.
Besmeer daarna de buitenkant glad met de chocolade ganache.
Versier de cake verder met feestelijke suikermuisjes.
Zoek het recept van de chocolade ganache op deze blog of Bekijk
via de volgende link het recept.
Reacties
Een reactie posten